+
Ҳаёти бошуурона

Чаро гиёҳхорон ҳамеша бояд ба шумо гӯянд, ки онҳо гиёҳхоранд

Чаро гиёҳхорон ҳамеша бояд ба шумо гӯянд, ки онҳо гиёҳхоранд

Алтернативаи солимтар ва шафқаттарин ба парҳези бештари мардум меарзад, ки дод занед, инро барои ман гиред

Чӣ тавр шумо медонед, ки касе вегетанӣ аст ё не? Парво накунед, онҳо ба шумо хоҳанд гуфт. " Ин як шӯхии қадима аст, аммо ҳоло ҳам дар гирду атроф аст. Ва акнун, ки мо дар Вегануар зиёда аз се ҳафта ҳастем, веганизми раҳоӣ нест. Ман каме бештар аз як сол пеш бо кӯмаки маъракаи Veganuary 2017 табдил ёфтам.

Оҳ. Танҳо чанд сатр ва ман тавонистам ба шумо гӯям, ки ман веган ҳастам.

Бояд бигӯям, вақте ки ман ин шӯхиро бори аввал шунидам, худро каме ҳайрон ва каме хиҷил ҳис кардам, шояд аз он сабаб, ки ман яке аз он вегетариҳои бадхоҳ ҳастам, ки гӯё дар ҳар ҷумла калимаи веганро истифода мебаранд. Тамошо кунед? Ман инро такрор кардам! Шарики ман вегетанӣ нест, балки меҳрубон аст, то ҳамаи дастурҳои нави маро санҷад ва дар хона ғизоҳои асосан растанӣ бихӯрад. Вай сабри як муқаддасро дорад, аммо ҳатто шӯхиро дар бораи нотавонии ман дар бораи чизи дигаре ҳарф зад. Ман хеле хушбахтам, ки дӯстон ва оилаам, ки гиёҳхорон ва ё гиёҳхорон ҳастанд, ё танҳо ба он чизе ки ман дар ин бора гуфтан мехоҳам, манфиатдорам. Аммо ин маро водор кард, ки чаро веганҳо эҳтиёҷоти ба ҷаҳон гуфтанро ҳис мекунанд?
Tesco дар байни болоравии парҳези растанӣ қатори вегетери худро оғоз мекунад
маълумоти бештар

Ман фикр мекунам, ки аввалин дарк кардани шумо, вақте ки шумо ба веган меравед, то чӣ андоза ҳаяҷоновар аст. Ба ҷои маҳдуд шудан бо парҳези маҳдуд, ки интизории аксарияти гиёҳхорон аст, барои шумо як олами нави хӯрок ва тарзи нави пухтупаз кушода мешавад. Шумо озмоишҳоро бо компонентҳои қаблан истифода набардошта оғоз мекунед, ё баъзан дар бораи он, ки ҳеҷ гоҳ нашунидаед, ба монанди nooch ё seitan, бо натиҷаҳои аҷоиби кулинарӣ (баъзан), ва шумо мехоҳед, ки ҳама чизеро санҷида бинанд. Агар шумо дар тӯли тамоми умри худ нашъаманди сахттарин бошед, мисли ман, албатта, шумо мехоҳед, ки оилаи шумо навтарин панири растаниро, ки мисли моцарелла гудохта мешавад, бисанҷанд.

Шумо инчунин метавонед ҳис кунед, ки пас аз гузаштан ба парҳези растанӣ қавитар ва дилгармтар аст. Ман фикр мекунам, ки ин қисман аз ҳисоби миқдори ғизои солим, ки шумо ҳар рӯз мегиред, вобаста аст; истеъмоли меваю сабзавот бештар аз ду баробар афзуд. Аммо барои онҳое, ки аз ҷониби веганӣ аз ҷониби ҳуқуқи ҳайвонот гузаштаанд, ҳар хӯрок бегуноҳ аст ва хӯрок хӯрдан қариб ба як машқи хотирҷамъӣ мубаддал мегардад ва шуморо ҳиссиёти мусбӣ мегузорад. Кӣ намехоҳад, ки дӯстон ва оилаашон инро ҳис кунанд?

Бисёр одамон аз бераҳмӣ бо истеҳсоли гӯшт, панир ва маҳсулоти чармии онҳо бехабаранд

Аксари vegans нав ба як ё ду гурӯҳи онлайн ҳамроҳ мешаванд; бисёр чизҳои интихобӣ мавҷуданд, ва Veganuary ҳатто сафҳаи худро дар Facebook дорад. Ҳисси мансубият метавонад рӯҳбаландкунанда бошад, аммо он инчунин метавонад шуморо аз он кӯр кунад, ки аксарияти одамони гирду атроф дар бораи тарзи вегетанӣ хеле кам медонанд ва дар бадтарин ҳол, таваҷҷӯҳи кам доранд ё тамоман надоранд.

Аммо як ҷанбаи ҷиддитаре барои веганҳо вуҷуд дорад, ки дар бораи тарзи ҳаёти худ фарёд мезананд, зеро он шабона 24 соат дар назар дорад. Гарчанде ки "тоза хӯрок хӯрдан" муосир шудааст ва парҳези растанӣ аксар вақт тоза ҳисобида мешавад, решаҳои веганизм дар ҷаҳони фаъолиятҳои ҳуқуқи ҳайвонот реша давондаанд.

Бисёр одамон аз бераҳмӣ бо истеҳсоли гӯшт, панир ва маҳсулоти чармии худ бехабаранд, дигарон бошанд, чашмҳои фаврӣ доштанд ва онро нодида гирифтанд. Ман дар тӯли умри худ гиёҳхорон ба воя расидам, аммо 15 сол аст, ки модарам мустақил шуд ва ӯ ба ман тавзеҳоти возеҳ дод, ки чаро ин корро кардааст, пеш аз кушодани чашмаш ба бераҳмии соҳаҳои шир ва тухм. Вай медонист, ки дар фермаҳои ширӣ чӣ ҳодиса рӯй дод: занҳо умри худро ба таври сунъӣ бордор мекунанд, танҳо барои он ки ҷавони худро ҳангоми таваллуд аз онҳо гиранд; ки ин гусолаҳоро одатан барои гӯшти гов забҳ мекунанд, дар ҳоле, ки модаронашон ҳаёти худро ба дастгоҳҳое мегузаронанд, ки шири барои тифлони гумкардаашонро истихроҷ мекунанд. Аммо ман ҳанӯз ҳам онро сарфи назар кардам. Пас аз он ки шумо чашмони худро кушоед ва он лаҳзаи лампочкаро ба даст оред, тамошои боқимондаи ҷаҳон ба панир ва табақчаҳои бургери онҳо бе эҳсоси шумо чизе гуфтан душвор аст.

Ман бисёр вақт фикр мекунам, ки агар ман ба он дӯстам бигӯям, ки чӣ гуна омлети онҳо дар табақашон мондааст ва ё он бегонае, ки дар куртаи курку ба монанди мина ё койот, ки қаблан онро истифода бурда буд, ба назар гирифтааст. Шояд ман метавонистам онҳоро маҷбур кунам, ки ҷаҳонро тавре, ки ҳоло мебинам, бубинанд ва шояд веганигарӣ метавонад меъёр шавад, на радикалӣ.

Вақте ки ман дар бораи вегетанизм бо дӯстон ва оилаам сӯҳбат мекунам, одатан ин дар доираи лоиҳаи наве, ки ман кор карда истодаам ё маҳсулоти нави олие, ки мехоҳам онро мубодила кунам. Ман касе нестам, ки ба қарорҳои одамон халал расонам, гарчанде ки ман ҳамеша одамонро ташвиқ мекунам, ки ба ман савол диҳанд ва дар бораи чаро ман веган буданамро фаҳмам (ва чӣ қадар бузург аст). Аммо дар ҷаҳони идеалии гиёҳхорон забҳ ва дарди нолозим дигар вуҷуд нахоҳад дошт ва вақте ки шумо медонед, ки алтернативаи дилсӯзтаре ҳаст, инро як ё ду бор ёдоварӣ кардан душвор аст.

• Ребекка Ҷонс духтури тиббӣ дар Лондон ва блогҳо ҳамчун Духтури Веганӣ мебошад. Мақолаҳои ӯро дар сайти www.thevegandoctor.co.uk ё дар Facebook (thevegandoc01) пайдо кардан мумкин аст

Мақолаи аслӣ (бо забони англисӣ)


Видео: ЧАРО МАДИНА АҚНАЗАРОВА ПАДАРАШРО ДӮСТ НАМЕДОРАД? (Январ 2021).