+
Мавзӯъҳо

Таъсири баланд Таъсири экологии модели ҳозираи кишоварзии мо чӣ гуна аст?

Таъсири баланд Таъсири экологии модели ҳозираи кишоварзии мо чӣ гуна аст?

Таъсири гуногуни моделҳо ва намудҳои гуногуни кишоварзиро ҷудо кардан ниҳоят душвор аст. Бисёре аз чораҳо таъсири кишоварзиро бидуни фарқияти байни чорводорӣ ва хоҷагиҳои хурди саноатӣ таҳлил мекунанд. Аммо, маълумоти зерин ба нишон додани миқёси масъала шурӯъ мекунанд.
Эвтрофикатсияи дарё дар давоми тобистон дар Фаронса дар натиҷаи хуруҷи кишоварзии аз ғизо бой.

Истифодаи об

Тадқиқоти бонуфузи соли 2010 оид ба изи пойҳои гӯшт тахмин мезанад, ки дар ҳоле ки сабзавот изи тақрибан 322 литр дар як кг ва меваҳо то 962 литр менӯшиданд, гӯшт хеле ташна буд: мурғ ба 4,325л / кг, гӯшти хук расид дар 5,988l / кг, гӯшти гӯсфанд / буз дар 8,763 l / kg ва гӯшти гов бо миқдори беандоза 15,415l / кг. Баъзе маҳсулоти ғайри гӯштӣ низ иштиҳо хеле болаззат буданд: чормағз ба 9,063л / кг расид.

Барои дар контекст гузоштани ин рақамҳо: сайёра бо маҳдуд шудани обанборҳои оби ширини мо бо маҳдудиятҳои афзояндаи об рӯ ба рӯ мешавад. Тибқи баъзе ҳисобҳо, кишоварзӣ имрӯз тақрибан 70% обҳои дар ҷаҳон истифодашавандаро ташкил медиҳад, аммо таҳқиқоти соли 2013 нишон дод, ки он то 92% оби тозаи моро истифода мебарад, ки тақрибан сеяки он ба маҳсулоти ҳайвонот марбут аст. .

Ифлосшавии об

Хоҷагиҳо дар ифлосшавии об бо як қатор роҳҳо саҳм мегиранд: баъзеи онҳо бештар ба кишоварзӣ ва қисми дигар бо чорводорӣ рабт доранд, аммо дар хотир доштан лозим аст, ки сеяки ғалла дар ҷаҳон ҳоло ба ҳайвонот дода мешавад. FAO чунин мешуморад, ки соҳаи чорводорӣ, ки нисбат ба истеҳсоли маҳсулоти кишоварзӣ зудтар рушд мекунад ва интенсификация мекунад, барои сифати об "оқибатҳои ҷиддӣ" дорад.

Ба намудҳои ифлосшавии об инҳо дохил мешаванд: маводи ғизоӣ (нитроген ва фосфор аз нуриҳо ва наҷосати ҳайвонот); пеститсидҳо; таҳшин; моддаҳои органикӣ (моддаҳое, ки ба оксиген ниёз доранд, ба монанди моддаҳои растанӣ ва наҷосати чорво); микроорганизмҳо (E. coli ва ғайра); металлҳо (селен ва ғ.) ва ифлосшавандаҳои пайдошуда (бақияи дору, гормонҳо ва иловаҳои хӯрокворӣ).

Таъсирҳо қавӣ мебошанд. Эвтрофикатсия аз ҳисоби ғизоҳои зиёдатӣ ва моддаҳои органикӣ (наҷоси ҳайвонот, пораҳои хӯрокворӣ ва боқимондаҳои зироатҳо) ба амал меояд, ки боиси зиёд шудани алгҳо ва растаниҳо ва тамоми оксигенҳои ҷисми об аз ҳисоби намудҳои дигар мешаванд. Баррасии соли 2015 415 мақомоти соҳилиро муайян кард, ки аллакай аз ин мушкилот ранҷ мебаранд. Олудагии пеститсидҳо метавонад алафҳои бегона ва ҳашаротро дар беруни минтақаи кишоварзӣ нобуд созад ва таъсироте, ки дар тамоми силсилаи ғизо эҳсос карда мешавад. Ва гарчанде ки олимон ҳанӯз дар бораи робитаи истифодаи антибиотик дар ҳайвонот ва афзоиши сатҳи муқовимати антибиотик дар аҳолии кишвар маълумоти пурра надоранд, ифлосшавии об бо антибиотикҳо (онҳо ҳатто пас аз гузаштан аз ҳаёти фаъолона идома медиҳанд) ҳайвон ва ба об ворид шавед) бешубҳа дар кадр аст.

Истифодаи замин ва буридани ҷангал

Чорвопарварӣ бузургтарин корбари захираҳои замин дар ҷаҳон аст, мегӯяд ФАО, «бо чарогоҳҳо ва заминҳои зироаткорӣ, ки ба истеҳсоли хӯрокворӣ бахшида шудаанд, тақрибан 80% тамоми заминҳои кишоварзиро ташкил медиҳанд. Зироатҳои хӯрокворӣ дар сеяки тамоми заминҳои кишоварзӣ парвариш карда мешаванд, дар ҳоле ки масоҳати умумии заминҳое, ки чарогоҳ ишғол мекунад, ба 26% майдони заминҳои яхбандӣ баробар аст. "

Тағирёбии иқлим

Маҳз ҳисоб кардан душвор аст, ки чӣ қадар газҳои гулхонаӣ (ГГ) аз ҷониби соҳаи саноати гӯшт аз хоҷагиҳо ба форма хориҷ мешаванд; Партовҳои карбон дар тамоми занҷирҳо ба таври расмӣ ҳисоб карда намешаванд, аз ин рӯ як қатор таҳқиқот ва ҳисобҳои мураккаб кӯшиш карданд, ки холигиро пур кунанд.

Мувофиқи маълумоти Гурӯҳи байниҳукуматии Созмони Милали Муттаҳид оид ба тағирёбии иқлим, кишоварзӣ, хоҷагии ҷангал ва дигар заминҳо 24% газҳои гулхонаиро ташкил медиҳанд. Кӯшишҳои интихоби нақши чорводорӣ шумораи зиёдеро ба вуҷуд оварданд, ки аз 6 то 32% мебошанд: фарқият, аз рӯи гӯшти атлас, "ба асоси андозагирӣ вобаста аст." Оё он бояд танҳо ба даст оварда шавад, ё бояд омилҳои зиёди дигарро дар бар гирад? Моделҳои гуногуни хоҷагии қишлоқ сатҳи партобҳо доранд: Ин як гуфтугӯи рӯҳонӣ дар бораи кишоварзии васеъ ва кишоварзии барқароршавандаро ба вуҷуд овард, ки намунаест, ки технология ва усулҳои барқароркунии хокҳо ва сатҳи гуногунии биологиро дар бар мегирад ва дар айни замон карбон.

Ва ширкатҳои азиме, ки дар ин бахш бартарӣ доранд? Таҳқиқоти барҷаста аз соли 2017 нишон дод, ки се ширкати беҳтарини гӯшт (JBS, Cargill and Tyson) дар соли 2016 нисбат ба тамоми Фаронса бештар газҳои гулхонаӣ партофтанд.

Whats Next?

Баъзеҳо бар онанд, ки веганизм ягона роҳи солим ба пеш аст. Тадқиқоти соли гузашта, масалан, нишон дод, ки агар ҳамаи амрикоиҳо лӯбиёро бо гӯшти гов иваз кунанд, ин кишвар наздик аст, ки ҳадафҳои мувофиқи Барак Обама ҳосилшударо оид ба гази гулхонаӣ иҷро кунад.

Аммо баъзе алтернативаҳо мавҷуданд. Бисёр гурӯҳҳои экологӣ ҷонибдори коҳиш додани миқдори гӯшти хӯрдани шумо ҳангоми баланд бардоштани сифати он мебошанд. Аммо шумо ин гӯштро аз куҷо пайдо мекунед? Ҷунбиши органикӣ дар асоси кори пешрафтаи сэр Алфред Ховард таъсис дода шудааст. Он ҳанӯз ҳам нисбатан хурд аст: дар Аврупо 5,7% заминҳои кишоварзӣ ба таври органикӣ идора карда мешаванд, аммо он таъсиргузор аст. Моделҳои дигари кишоварзӣ мавҷуданд, ба монанди кишоварзии биодинамикӣ ва пермакультура. Вақтҳои охир, баъзе навоварон технологияро бо принсипҳои экологӣ дар шакли агроҷангалпарварӣ, силвопасторализм, ҳифзи кишоварзӣ ё кишоварзии регенеративӣ омехта мекунанд, то усулҳои хоҷагидориро фароҳам оранд, ки онҳо секвестркунонии карбон, гуногунии биологӣ ва некӯаҳволии хубро дар бар мегиранд. Тадқиқоти нав нишон дод, ки чаронидани назоратшаванда (усуле, ки ба чаронидани говҳо дохил мешавад) роҳи самараноки ҷудо кардани карбон мебошад. Аммо, дар ҳоле ки гӯштҳои органикӣ ва биодинамикӣ нишонгузорӣ карда мешаванд, дар айни замон, кишоварзии барқарорсозӣ чунин нест, бинобар ин шумо бояд фермератонро худатон омӯзед.

Мақолаи пурраи аслӣ (ба забони англисӣ)

Хонишҳои дигар

Ташкилоти озуқаворӣ ва кишоварзии Созмони Милали Муттаҳид дорои маҷмӯаи бузурги маълумот мебошад ва инчунин дар ин мавзӯъ якчанд гузориши муҳим, аз ҷумла сояи дарозмуддати чорводорӣ нашр кардааст.

Атласи гӯшт.

Баъзе муассисаҳое, ки таҳқиқоти ҷолиб анҷом медиҳанд, аз ҷумла Устувор; Донишкадаи кишоварзӣ ва сиёсати савдо; Сабз равшантар; Таъмини устувори озуқаворӣ; IPES-ғизо.


Видео: Как и сколько зарабатывают на экологии? Мусорный бизнес в России (Март 2021).