+
Ҳаёти бошуурона

Омлети картошкаи вегетарӣ (тухм нест)

Омлети картошкаи вегетарӣ (тухм нест)

Истифодаи тухм барои сохтани ҳама гуна омлет (пиёз, сабзӣ, брокколи ...) ё барои баттерҳо муҳим нест; Шумо бояд онҳоро танҳо бо орди нахӯд, ки бо об қамчин дода шудааст, иваз кунед, зеро ин омехта ба ҳамин монанд рафтор карда, тортилларо curdling ва ҳатмӣ мекунад ва ба он намуди ва маззаеро медиҳад, ки ба tortillas анъанавӣ монанд аст.

Компонентҳо:

1/2 кг картошка
1 пиёз
равған барои пухтан (зайтуни беҳтар)
4 ё 5 қошуқи орди нахӯд (*)
як пиёла об

Омодагӣ:

Картошка ва пиёзро ба рахҳои ҷулиен буред (**), дар равғани тафсон бо равғани зиёд гарм кунед, картошка ва пиёзро дар оташи мулоим бирён кунед, онҳоро гоҳ-гоҳ андаке майда кунед, дар равған нимпухта ва каме қаҳваранг кунед. Онҳоро берун кашед ва тамоми равғанро бо муддате ба ҷӯйбор андохтан холӣ кунед.

Дар як косаи амиқ орд ва обро ҷӯшонед, картошка илова кунед ва хуб омехта кунед.

Дар зарфи ҷӯяндаи часпанда бо чанд қатра равған, омехтаро то он даме, ки он тараф истад, бирён кунед (вобаста ба оташ аз 5 то 10 дақиқа), онро бо табақе гардонед ва дар тарафи дигар кунед.

Онро мувофиқи завқ гарм ё хунук бо ҳамроҳии хӯриш, майонези вегетаннӣ ё ягон чошнии дигар хӯред.

(*) Он дар дӯконҳои хӯроквории Ҳиндустон ё Покистон, инчунин дар мағозаҳои гиёҳхӯрӣ дастрас аст, аммо он гаронтар аст; Дар Испания онро дар фурӯшандагони моҳӣ низ мефурӯшанд, зеро моҳии бирёнии маъмулӣ бо он молида мешавад.
(**) Ба қисмҳои хурд ё чуқурчаҳо буред.

Омлети картошкаи гиёҳхорӣ (Опсияи 2)

Омлети испанӣ тухм дорад, ки барои лаззат бурдани ово-лакто-вегетарианҳо монеа нахоҳад шуд. Ҷолиби диққат аст, ки бо вуҷуди он ки камтар машҳур аст, диапазони бе тухм қариб мисли омлети аслӣ қадимтар аст. Ин дорухат як лаппиши шир дорад, аммо ман ҳамеша шири биринҷро истифода мебурдам (агар брендҳо номбар карда шаванд, Rice Dream Original), бинобар ин версияи вегетариании онро бидуни тағироти зиёд омода кардан мумкин аст.

Натиҷа иштиҳост: падари ман ҳама чизи серғизо аст ва вақте ки онро чашиданд, фарқиятро ба душворӣ мушоҳида накард.


Компонентҳо

1 кг картошка
150г қаламфури сабз
150г пиёз
шири биринҷ
равғани зайтун
Намак

Омода

Картошка то нарм шудани он пухта мешавад. Дар ҳамин ҳол, қаламфури пиёзӣ, ки дар чоркунҷаҳои тақрибан ним сантиметр бурида мешаванд, бирён карда мешаванд.

Пас аз ба итмом расидани картошка, мо онҳоро машк карда, бо мурч ва пиёз омехта мекунем ва як лаппиши шири биринҷро илова карда хамири зич тайёр мекунем.

Мо як қошуқ равғанро барои пухтан дар дег андохта, ҳангоми гарм шудан хамирро ба омлет мепартоем. Пас аз як-ду дақиқа мо онро бо ёрии табақча мегардонем ва пас аз ба қошуқ рехтани як қошуқи дигар равғанро дар тарафи дигар торт бирён мекунем. Гарм хизмат кунед.


Видео: По-вкусно от пицата може да бъде само горещи сандвичи с гъби и шунка! I Apetiten TV (Январ 2021).