+
Озуқаворӣ

Ҳиндустони қадим. Дорухатии гиёҳхории Никарагуа

Ҳиндустони қадим. Дорухатии гиёҳхории Никарагуа

Дастурхони "Indio Viejo" аслан аз Никарагуа аст, чун дар тамоми фарҳанги Амрико, дар гузашта маҳсулот дар асоси ҷуворимакка омода мешуданд. Ин иборат аст аз омезиши тамоми компонентҳо дар оташи паст.

Пайдоиш ва сабаб то ҳол пайдоиши номаълуманд, он аз насл ба насл интиқол дода мешуд. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки аз маҳалли аҳолинишин дар соҳили кӯли Ксолотлан аз Мексика, асбобҳо, зарфҳо ва дигар асбобҳо кашф карда шудаанд, ки дар онҳо ин дорухатро омода кардаанд. Қисме, ки барои он компонентҳо пешбинӣ шудаанд, тақрибан 6 нафарро ташкил медиҳад.

Дар дорухат аслии дохил гов, вале шумо метавонед гӯшт, инчунин чошнии ва нон хориҷ, онҳо ихтиёрӣ мебошанд.

Компонентҳо:

3 пиёла ҷуворимакка (ҷуворимакка)
1/2 пиёз ба қисмҳои хурди буридашуда
5 дона сирпиёз
2 қаламфури калони сабз, бо диққат реза кардашуда
6 дона пудинагӣ (дар Никарагуа парвариш карда мешавад)
5 навдаи кориандр (ё кориандер дар дигар кишварҳо)
1/2 қошуқи намак мечашонем
10 стакан об (барои роҳ надодан ба мутобиқати хамири сахт)
1 қошуқи чошнии Worcestershire (ихтиёрӣ)
(Он помидорро намегузорад, зеро зарар дорад)

Омодагӣ:

1. Хамирро дар зарфе бо об омехта кунед, то он ғафс набошад, як қошуқи чошнии Worcestershire илова кунед.
2. Пиёз, сирпиёз, чилтомаро бо каме намак дар дегчаи миёна бирён кунед.
3. Вақте ки онро бирён мекунанд, бо хамири моеъ дар зарф омехта кунед.
4. Пайваста омехта кунед ва ба оташи гарм бирасонед.
5. Агар мутобиқаташ хеле ғафс бошад, бо об омехта кунед.
6. Ҳангоми ҷӯшидани он каме бо наъно ва кориандр, ки ба шохаҳои хурд бурида мешаванд, омехта мешавад.
7. Интизор шавед, ки он ҷӯшад ва нагузоред, ки он ба дег монад.
8. Дар пиёлаҳо ё қисмҳои хурд бо хӯриш ва биринҷ, агар лозим бошад, хизмат кунед.
9. Азбаски он аз ҷуворимакка сохта шудааст, бо торт ҳамроҳӣ намекунад, бо нон ҳамроҳӣ мекунад.

Нагузоред, ки муттасилӣ сахт бошад, ғафсии шӯрбо аз вақти пухтан аз 20-35 дақиқа ва миқдори об ва инчунин гармии кам вобаста аст.

Фиристодаи Клавдия - Манагуа, Никарагуа


Видео: ПЛЯЖИ НИКАРАГУА. КРУГОСВЕТКА - СЕРИЯ 43 (Март 2021).